Nom botanique : Palmaria palmata
Origine : Canada
Production : Récolté de manière sauvage, séché au soleil et récolté à la main de manière durable dans les eaux glacées et propres de la baie de Fundy, au Canada.
Qualités : Le dulse offre une richesse de minéraux, de vitamines, de fibres et de protéines. Il est également riche en acides gras sains, en oligo-éléments et en antioxydants. Contient naturellement 122mg de sodium par 7g de flocons de dulse.
Utilisation courante : Les flocons de dulse sont polyvalents et peuvent ajouter une saveur salée et piquante pour rehausser les céréales, les soupes, les légumes, les salades, le popcorn ou presque tous les autres plats. Le dulse peut également être encapsulé ou infusé comme un thé.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique.
Sécurité : Les algues contiennent naturellement des niveaux élevés d'iode. Ce produit est récolté en mer. La consommation de ce produit peut provoquer une réaction grave ou potentiellement mortelle chez les personnes allergiques au poisson ou aux fruits de mer.
