Cette PALE ALE houblonnée à souhait de 4,5% d’alcool révèle des saveurs de pêche, de litchi avec un petit fond de malt et une amertume parfaitement équilibrée. Son voile orangé et ses arômes puissants lui donnent une fraîcheur en bouche qui rappelle le temps des récoltes.
La FOURCHE FOURCHUE marque le début d’une longue épopée de la ferme brassicole avec l’utilisation du houblon Cascade fièrement cultivé sur place, à Ham-Nord. À quatre pattes au gros soleil, la coulisse au front, le dos tout croche à arracher le chiendent, c’est ainsi que se fait la culture de houblon. Rien de facile, que du travail acharné et de la persévérance pour arriver à cette délicieuse Pale ale de récolte.
IBU : 45
Couleur : 4,5°L
Accords : Cuisine mexicaine, fromage à pâte molle et croûte fleurie, hambourgeois juteux
