Référence: Yupik.com
Les pois chiches biologiques Yupik sont des légumineuses séchées. Pour de meilleurs résultats, laissez tremper les pois chiches secs dans l’eau durant toute la nuit, puis mettez-les dans l’eau bouillante pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’ils aient une texture tendre. Les pois chiches ont un léger goût de noix et une texture tendre. Cuits, les pois chiches peuvent être ajoutés à une grande variété de plats savoureux. Les pois chiches séchés peuvent être consommé directement, comme collation, comme des grignotines: ils peuvent être mangés tel quel ou rôtis. Vous pouvez commander les pois chiches biologiques au 500g., ou au kilo, afin d’avoir dans votre garde-manger cet aliment essentiel!
Certifiés biologiques, végétaliens, sans OGM, les pois chiches sont une excellente source de protéines, de fer, de fibres et de calcium! Avec leur faible teneur en sucre naturel, les pois chiches sont également une bonne source de glucides complexes, et ne contiennent pas de sodium ou de cholestérol!
Pour une délicieuse variante, essayez cette recette qui inclue des aubergines et des épices! Les pois chiches sont un excellent substitut à la viande, puisqu’ils ont une grande teneur en protéine. Vous pouvez essayer de remplacer les produits animaliers par des pois chiches, pour créer de délicieux hamburgers, boulettes, etc. Vous pouvez moudre les pois chiches dans un mélangeur, sans ajout de liquide ou de gras, la poudre de pois chiches forme naturellement une mixture dense et facile à travailler. Vous pouvez aussi facilement utiliser vos pois chiches, dans vos salades, soupes, ragoûts, et plus encore! Pour le dîner de ce soir pourquoi ne pas essayer de faire rôtir vos pois chiches dans le four, avec des épices et de l’huile d’olive. Faites les rôtir jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée, et régalez-vous!
Dans la culture indienne, le mélange de pois chiches moulus et d’eau est utilisé en tant qu’exfoliant naturel pour le visage!
Conservez dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois.
