En Algérie, leur pays d’origine, Nassima Hamdou et Benyoucef Chouchaoui étaient propriétaires de quelques palmiers qui produisaient juste assez de dattes Deglet Nour pour eux et leurs proches. Lorsqu’ils sont venus habiter au Canada avec leurs trois enfants en 2008, ils ont tout de suite remarqué que la plupart des dattes offertes au Québec étaient sèches et que leur variété de prédilection était virtuellement impossible à trouver. Décidant de remédier à ça, le couple fonde My Datte en 2018 en formant un partenariat avec la coopérative algérienne Biodatte. Cette coop regroupe quelques producteurs de dattes biologiques, ce qui est très important pour Nassima et Benyoucef - ils croient dur comme fer que de cesser l’utilisation de pesticides de synthèse est le meilleur choix pour l’environnement, leur santé et celle de leurs enfants. La datte Deglet Nour est cultivée dans l’oasis de Tolga en Algérie et la récolte se fait une fois par an, aux mois d’octobre et de novembre. Dès leur cueillette, les dattes sont congelées, ce qui les garde bien humides sans affecter leur goût ni leur texture. Les Lufavores reçoivent toujours les dattes de la dernière récolte et que ça fasse six semaines ou six mois, celles-ci sont tout aussi fraîches et pourront être conservées pendant huit semaines au frigo ou encore plus longtemps au congélateur.
