Ne convient pas à l'alimentation des personnes allergiques aux arachides, blé, lait, noix, sésame, soja et sulfites.
Les pois chiches sont des légumineuses séchées. Pour de meilleurs résultats, faites tremper les pois chiches pendant la nuit, puis faites-les bouillir pendant environ une heure (ou jusqu'à tendreté). Ils ont une saveur légèrement noisette et une texture tendre une fois cuits. Des pois chiches cuits peuvent être ajoutés à une variété de plats savoureux, tels que des soupes, des salades, des ragoûts, du houmous, etc. - Certifié casher - Certifié sans gluten - Végétaliens - Excellente source de protéines, de fer, de fibres et de calcium - Bonne source de glucides complexes - Sans sodium ni cholestérol.
Préparation :
Tremper 1 tasse de pois chiches dans 5 tasses d'eau durant 12h. Égoutter. Porter à ébullition 5 tasses d'eau fraîche, puis ajouter les pois chiches. Réduire le feu et mijoter 45 minutes ou jusqu'à la tendreté désirée. Donne environ 2 1/2 tasses.
