Fournisseur
Certification
Bio (Ecocert Canada)
Provenance
Lac-Mégantic, Qc
Transformateur
Fromagerie La Chaudière
Ingrédients
Lait non-pasteurisé*, sel de mer, enzymes microbiens, culture bactérienne (*biologique)
Fromage cheddar bio
Les grands chefs vous le diront, un cheddar biologique possède cet arôme de beurre, propre aux produits fabriqués avec du lait bio. Ça se goûte nature ou bien accompagné, et le meilleur dans tout ça, c’est que ça se corse avec l’âge.
Plus spécifiquement, notre CHEDDAR BIO est :
• Pâte ferme
• M.G. : 31 %
• Humidité : 39 %
• Fromage sans lactose à pâte ferme de couleur crème, sans croûte, fait de lait biologique et fabriqué sans présure animale. Il est doux, moyen, fort ou extra-fort selon son âge
