Fromage en grain Skouik! Skouik!

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Fromage en grains Skouik! Skouik!, 600 g

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Fournisseur

Fromagerie La Chaudière

Provenance

Lac-Mégantic, QC

Transformateur

Fromagerie La Chaudière

Fromage frais à pâte ferme non affiné

En gros grains longs et dodus (typiques des fromages La Chaudière), en bloc, tranché ou en cubes, le vrai test pour un fromage frais du jour, c’est le son qu’il produit sous la dent. Ce Skouik! tant recherché annonce un fromage souple qui résiste légèrement à la pression, mais savoureusement tendre pour se délier dans la bouche. Un concert acoustique improvisé qu’on se plaît à répéter encore et encore!

* Fromage à pâte ferme non affiné en grains et en bloc

Fromages

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