Référence: Yupik.com
DESCRIPTION DU PRODUIT
Certains ingrédients sont considérés comme des classiques pour une raison! Les lentilles vertes biologiques sont des légumes entiers séchés incroyablement polyvalent et délicieux! Comme les pâtes, les lentilles peuvent être cuites dans de l’eau bouillante salée. Elles cuisent pendant approximativement 30 minutes (elles sont tendres, mais encore un peu croquantes), ou jusqu’à consistance désirée. Tendres avec un goût doux et terreux, elles peuvent aisément remplacer la viande dans les repas : elles peuvent aussi être ajoutées aux salades et aux soupes. Elles se mélangent et se réduisent bien en purée, si vous voulez rajouter plus de texture, d’épaisseur et de goût à vos recettes. Procurez-vous-les au 500g., au kilogramme ou à la caisse. Ayez toujours ce délicieux produit dans votre garde-manger!
Certifiées biologiques, les lentilles vertes de Yupik sont une excellente source de protéines, de fibres et de fer! Riches en fibres solubles, elles sont à la base de l’alimentation pour aider à réduire le cholestérol, les risques de maladies cardiovasculaires et à stabiliser le niveau du sucre dans le sang.
Traditionnellement, les lentilles peuvent être utilisées dans les soupes, les salades, les currys, et les délicieux accompagnements. Les lentilles vertes sont également géniales pour les repas végétariens. Grâce à leur petite taille, elles ressemblent à de la viande hachée. Utilisez-les à la place de la viande dans les pâtés chinois, les pains de viande (réduisez-les en purée pour ce repas), les boulettes de viande, la sauce tomate à la bolognaise, les farces, etc.
Contrairement aux fèves, les lentilles n’ont pas besoin de tremper, étant donné qu’elles s’attendrissent au contact de l’eau bouillante. Même si c’est rare, de petites pierres peuvent se retrouver parmi les lentilles séchées. Il est toujours mieux d’étendre vos lentilles sèches sur une grande assiette pour en faire le tri rapidement avant de les utiliser.
Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à 36 mois.
